РБК daily опубликовала прогноз экспертов, согласно которому уже через год рынок общественного питания в России вернется к докризисному уровню. Компании, работающие в сфере общепита, начали получать прибыль, что на фоне убытков прошлого года выглядит оптимистично.
Так компания «Росинтер» в первом полугодии 2010 года получила прибыль 111 млн. рублей, тогда как в прошлом году она терпела убытки. Выручка «Росинтера» составила 4,6 млн. рублей, и таким образом увеличилась на 16,9%. Подрос и еще один важный показатель – рентабельность. Она составила 10,5%, тогда как в прошлому году равнялась всего 8,9% за тот же период.
Старший вице-президент по финансам «Росинтера» Виктор Шлепов связывает положительный результат компании не только с ее внутренним организационным ростом, но и с ростом потребительской активности. Это говорит о том, что и потребитель приходит в себя после кризиса, не смотря на общее снижение уровня зарплат.
Еще одна компания, работающая в сфере общепита «Планета гостеприимства», управляющая сетью ресторанов «Сбарро», показала в первом полугодии 2010 года прибыль в 300 млн. рублей. Тогда как за весь прошлый год она получила прибыль в сумме всего 430 млн. рублей.
Эксперты отмечают, что улучшение состояние рынка общепита провоцирует приход в Россию иностранных компаний. Так что в ближайшем будущем ожидается бурный рост числа кафе, ресторанов и прочих заведений общественного питания.
